2014年3月 今年もチャレンジ☆『手づくり味噌』＾＾

３月も中旬になってきました　
この季節は何かと環境が変わることへの準備期間　
毎日キャンプと縁のない日々が続いております　

早くキャンプに行きたい　hide-family です　

では、最近の話題を　
hideが楽しみにしている『手づくり味噌』講習会　

昨年は“兄ぃに”も参加しましたが　
今年は学校と重なりhideひとりの参加となりました　

まずは無添加の大豆と麹を蒸らして　

塩と一緒に混ぜ混ぜします
（とにかく空気を抜くのが結構たいへん　
　　　　　　　　　汗だくでいい運動になります　）
大豆が潰れて均等に混ざったら、容器に詰めて　

台所の暗所に保存して、３か月～６か月待てば完成です　



完成はこちら　

今年も美味しい味噌汁に　楽しみです　

兄ぃにチャレンジ☆『手づくり味噌』＾＾

hideが楽しみにしている『手づくり味噌』講習会　

今年は“兄ぃに”も参加してきました　

無添加の大豆と麹を蒸らして

塩と一緒に混ぜ混ぜします

（とにかく空気を抜くのが結構たいへん　
　　　　　　　　　汗だくでいい運動になります　

大豆が潰れて均等に混ざったら、容器に詰めて完成

台所の暗所に保存して、３か月～６か月待てば完成です

今年も美味しい味噌汁に

楽しみです　

2013年3月こんなトコ☆寄ってきた＾＾道の駅〝しらとりの郷〟

先日のお休みのこと　

用事で奈良の実家に行ったhide　

帰りに突然思い立って寄ってきました　

道の駅〝しらとりの郷〟

いい匂いに誘われて～　


こちらのお店〝ぱんろ～ど〟にて　


食パン　ゲット　



〝もちもち〟です　　


こちらは　タケダハムの　



こだわりあらびきウィンナー　

これは〝hideのあてもの〟　



〝玉ひものうま煮〟　これは美味しかった　

hideママはこれ　

マスカットベリーＡ　
酸化防止剤無添加ワイン　

ほかにも　



こだわり卵　
（たまごかけご飯　最高　）

匠の揚げ出し豆腐　

こだわり野菜のプチトマト　



最後に～実家の母親がカニ旅行に行ったとのことで　



定番のそば茶に出石そば　


あ～北近畿　いいなあ～

３月はずっと土・日曜に仕事　

はやく〝キャンプ〟に行きたいです　

本場の饂飩 頂きました＾＾

このまえ．．．

ちょっとたくさん〝生饂飩（うどん）〟を頂きました　

“兄ぃに”と“おポン”のリクエストで　
〝釜揚げ風〟に食べようと茹でてみました　

こんな～感じ　

せっかくなので　“天ぷら”　を　

三度豆　カニかま　ちくわ　鳥ムネ　など　
ちょっと切り方～雑だったかな　

美味しく頂きました　

わが家の子どもたち　

〝食べてるところ　〟の写真撮る間もなく　

完食　

おいしかった☆鯛なべ（＾＾）

おじいちゃんが鯛を持ってきてくれました

 三枚におろした身はぶつ切りに

アラはウロコを落として

“アラだき”に(hide嫁が大得意美味です)

水菜、長ネギ、キノコにモヤシなど野菜を添えて

醤油、みりん、生姜ベースでダシをつくって『鯛鍋』です

マロニーや豆腐も一緒に

こんな感じで

2012年5月 こんなとこ行ってきた＾＾（天満のとらやん）

ひさしぶりに家族でランチに行ってきました

前から気になっていた、大阪は天満の

　『まぐろ食堂　天満のとらやん』　

hide　と　hide嫁は　『鉄火丼』　

こんなんです　これで５００円

お腹パンパンです

子どもたちは　『海鮮丼』

記念撮影　　のはずが～

食べちゃってました　

“おポン”よ

そんなに美味しかったか　

今年もデキた☆『手づくり味噌』＾＾

hideが楽しみにしている『手づくり味噌』講習会

今年も参加してきました

無添加の大豆と麹を蒸らして

塩と一緒に混ぜ混ぜします

（これが結構たいへん汗だくでいい運動になります

大豆が潰れて均等に混ざったら、容器に詰めて完成



台所の暗所に保存して、３か月～６か月待てば完成です

今年も美味しい味噌汁に

楽しみです

2012年2月 こんなとこ行ってきた＾＾（通天閣と新世界）

弟おポンの左手剥離骨折に始まり

すこしバタバタした１月終わり

ブログ更新が遅くなってしまいました

ちょっと前になりますが

大阪は新世界「通天閣」に行ってきました



地下鉄「恵美須町」駅を上がるとすぐに撮影に入る“兄ぃに”



感想は、『じゃりんこチエ』に出てくるのと少し違う～だそうです



ちょっとウキウキしながら展望台に向います

展望台からは、こんな感じです（う～ん曇ってます）



はじめての通天閣に興味津々の“兄ぃに”は～



“ブラックマヨネーズ缶”をGET

通天閣の『ビリケンさん』



ほかにも『コテコテ記念撮影』



通天閣をあとにして“新世界”を探索です



見つけたのは、御当地ワンピースのストラップ



次は『串かつ』を食べに

老舗串かつ“てんぐ”にて



これが凄い“海老かつ”です



最近の御当地グルメブームで観光客一杯でしたが

お腹一杯の『大阪いいとこ散策』でした

今年も楽しみ「手づくり味噌」＾＾

　hideが毎年楽しみにしている「手づくり味噌」講習会

　今年も参加しました

　無添加の大豆と麹を蒸らして、塩と一緒に混ぜます。
　（これが結構たいへん汗だくになります）

　いい具合に大豆がつぶれ均等に混ぜれたら容器に詰めて完成です



　台所などの暗所に保存して３ヶ月～６ヶ月待てば完成です

　７月下旬には、おいしい味噌汁に今年も楽しみです